7 Pot Brainstrain Red Chilisamen

7 Pot Brainstrain Red

7 Pot Brainstrain Red ist eine der schärfsten Chilis der Welt und gehört zur berühmten 7-Pot-Familie (Capsicum chinense). Die runzligen, rot abreifenden Schoten sind extrem dickwandig, voller Capsaicin und liefern eine gnadenlose Hitze von bis zu 1’200’000 Scoville Heat Units (SHU). Der Name „Brainstrain“ stammt von der charakteristischen, gehirnähnlich gefalteten Oberfläche der Früchte.

Trotz der enormen Schärfe überzeugt 7 Pot Brainstrain Red mit einem intensiven, fruchtig-tropischen Aroma, das sich hervorragend für ultrastarke Saucen, Chili-Öl, Fermentation oder Pulver eignet. Schon kleinste Mengen genügen, um Gerichte in scharfe Feuerwerke zu verwandeln. Die Pflanzen wachsen kräftig-buschig, erreichen etwa 80–120 cm Höhe und brauchen viel Wärme, Licht und eine lange Reifezeit.

• Gattung und Art: Capsicum chinense
• Schärfegrad: ca. 1’000’000–1’200’000 Scoville
• Schärfegrad (1–10+++): 10+
• Aussehen der Schoten: sehr runzlig, dickwandig, „brain“-artig gefaltet, leuchtend rot bei Vollreife
• Wuchshöhe: ca. 80–120 cm
• Herkunft: Trinidad (Karibik)
• Geschichte: Ausgelesene Variante der 7-Pot-Familie mit extrem gefalteten Früchten, gezüchtet für maximale Schärfe
• Verwendung in der Küche: Extrem scharfe Saucen, Fermente, Chili-Öl, Pulver (sparsam dosieren)
• Besondere Ansprüche: sehr wärmebedürftig, nährstoffreiche Erde, gleichmässige Wasserversorgung; Handschuhe bei der Verarbeitung