7 Pot Bubblegum Yellow
7 Pot Bubblegum Yellow ist eine seltene und spektakuläre Superhot-Chili (Capsicum chinense) aus der 7-Pot-Familie. Die Sorte ist berühmt für das sogenannte „Bleeding Calyx“ – der Kelch färbt sich beim Abreifen gelb wie die Frucht und zieht sich oft bis in den Stiel hinein. Mit bis zu 1’000’000 Scoville Heat Units (SHU) zählt sie zu den extrem scharfen Sorten, bringt aber ein überraschend fruchtig-zitrusartiges Aroma mit.
Die Pflanzen werden ca. 80–120 cm hoch, wachsen buschig und produzieren zahlreiche runzlige, dickwandige Schoten. Diese reifen von grün nach leuchtend gelb ab und zeichnen sich durch das typische Bubblegum-Merkmal aus. Die Schärfe ist gnadenlos, daher beim Verarbeiten Handschuhe tragen. Perfekt geeignet für extrem scharfe Saucen, Fermente, Chili-Öl oder Pulver.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 900’000–1’000’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 10+
- Aussehen der Schoten: runzlig, dickwandig, leuchtend gelb; Kelch färbt sich gelb („Bleeding Calyx“)
- Wuchshöhe: ca. 80–120 cm
- Herkunft: Trinidad (Karibik)
- Geschichte: Gelbe Variante der 7-Pot-Bubblegum-Linie; gezüchtet für das auffällige „Bleeding Calyx“-Merkmal
- Verwendung in der Küche: Extrem scharfe Hot Sauces, Fermente, Chili-Öl, Pulver (sparsam dosieren)
- Besondere Ansprüche: sehr wärme- und lichtbedürftig, nährstoffreiche Erde, gleichmässige Wasserversorgung; Handschuhe bei der Verarbeitung
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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