7 Pot Yellow
7 Pot Yellow ist eine extrem scharfe Superhot-Chili (Capsicum chinense) aus Trinidad und gehört zur legendären 7-Pot-Familie. Diese leuchtend gelbe Variante bringt brutale Schärfe von bis zu 1’000’000 Scoville Heat Units (SHU) zusammen mit einem fruchtig-zitrusartigen Aroma, das sie von den dunkleren Varianten unterscheidet.
Die Pflanzen werden etwa 80–120 cm hoch, wachsen buschig und tragen reichlich Schoten. Diese reifen von grün zu intensiv gelb und sind stark runzlig und dickwandig. Perfekt geeignet für extrem scharfe Hot Sauces, Chili-Öle, Fermente und Pulver. Beim Verarbeiten unbedingt Handschuhe tragen.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 900’000–1’000’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 10+
- Aussehen der Schoten: stark runzlig, dickwandig, reifen von grün nach leuchtend gelb
- Wuchshöhe: ca. 80–120 cm
- Herkunft: Trinidad (Karibik)
- Geschichte: Gelbe Variante der 7-Pot-Familie, selektiert für tropisch-fruchtiges Aroma und extreme Schärfe
- Verwendung in der Küche: extrem scharfe Hot Sauces, Chili-Öl, Fermente, Pulver (sparsam dosieren)
- Besondere Ansprüche: sehr wärme- und lichtbedürftig, nährstoffreiche Erde, gleichmässige Wasserversorgung; Handschuhe bei der Verarbeitung
| Art | |
|---|---|
| Schärfegrad | |
| Farbe (in reifem Zustand) |
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