Africansk
Africansk ist eine traditionelle Chili-Sorte aus Osteuropa (vor allem in Russland und der Ukraine verbreitet) und gehört zur Art Capsicum annuum. Sie ist für ihre leicht konischen, mittelscharfen Früchte bekannt und wird häufig frisch, eingelegt oder getrocknet verwendet. Der Geschmack ist aromatisch-würzig mit angenehmer Schärfe – ideal für Alltagsgerichte und zum Haltbarmachen.
Die Pflanzen werden ca. 60–80 cm hoch, sind robust und sehr ertragreich. Die Früchte reifen von hellgrün nach tiefrot, lassen sich leicht trocknen und zu Pulver oder Flocken verarbeiten. Africansk ist unkompliziert im Anbau und eignet sich sowohl für Freiland als auch für Gewächshaus oder Balkon.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 5’000–15’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 4
- Aussehen der Schoten: konisch, leicht spitz, mittelgross; reifen von hellgrün nach rot
- Wuchshöhe: ca. 60–80 cm
- Herkunft: Osteuropa (Russland/Ukraine)
- Geschichte: Beliebte traditionelle Sorte in Osteuropa; wird oft eingelegt oder getrocknet als Gewürz verwendet
- Verwendung in der Küche: frisch, eingelegt, getrocknet oder zu Pulver/Flocken; ideal für Suppen, Eintöpfe und Fleischgerichte
- Besondere Ansprüche: robust, pflegeleicht, sonnige bis halbschattige Standorte; nährstoffreiche Erde
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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