Aji Charapita Red
Aji Charapita Red ist die rote Variante der legendären Wildchili aus Peru (Capsicum chinense). Wie ihre goldgelbe Schwester stammt sie aus dem Amazonasgebiet, trägt jedoch leuchtend rote Beeren. Diese winzigen Früchte verbinden tropisch-fruchtiges Aroma mit deutlich spürbarer Schärfe und gelten ebenfalls als Delikatesse in der südamerikanischen Küche.
Die Pflanzen wachsen buschig und kompakt (30–60 cm hoch) und produzieren Unmengen kleiner Beeren. Diese reifen von grün nach intensiv rot. Aji Charapita Red eignet sich hervorragend zum Würzen von Salsas, Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten sowie zum Trocknen als Gewürz. Perfekt für alle, die exotisches Aroma und feurige Schärfe lieben.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 150’000–200’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 9
- Aussehen der Schoten: winzige, runde Beeren (0,5–1 cm), reifen von grün nach leuchtend rot
- Wuchshöhe: ca. 30–60 cm
- Herkunft: Peru (Amazonasgebiet)
- Geschichte: Rote Variante der berühmten Aji Charapita; traditionell in der peruanischen Küche verwendet
- Verwendung in der Küche: frisch oder getrocknet in Salsas, Pasten, Saucen; ideal zum Würzen von Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch
- Besondere Ansprüche: liebt Wärme und hohe Luftfeuchtigkeit; kompakter Wuchs, ideal für Töpfe
Ähnliche Produkte
Nicht vorrätig
