Aji Crystal
Aji Crystal ist eine traditionelle Chili-Sorte aus Chile und gehört zur Art Capsicum baccatum. Sie ist für ihr fruchtig-zitrusartiges Aroma und ihre knackigen, mittelscharfen Schoten bekannt. In Chile wird Aji Crystal traditionell frisch in Salsas, zum Grillen oder zum Einlegen verwendet und bringt einen typischen, leicht tropischen Geschmack mit angenehmer Schärfe.
Die Pflanzen wachsen kräftig und erreichen 80–120 cm Höhe. Die länglichen Früchte reifen von hellgrün über gelblich nach leuchtend rot. Aji Crystal ist eine unkomplizierte und ertragreiche Sorte, perfekt für Freiland, Balkon oder Gewächshaus.
- Gattung und Art: Capsicum baccatum
- Schärfegrad: ca. 15’000–30’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 5
- Aussehen der Schoten: länglich, spitz zulaufend, reifen von hellgrün über gelblich nach rot
- Wuchshöhe: ca. 80–120 cm
- Herkunft: Chile
- Geschichte: Traditionelle chilenische Sorte; beliebt für ihr Aroma und die mittlere Schärfe
- Verwendung in der Küche: frisch in Salsas, gegrillt, eingelegt oder getrocknet; ideal zu Fisch- und Fleischgerichten
- Besondere Ansprüche: unkompliziert, liebt Sonne und Wärme; nährstoffreiche Erde
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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