Aji Limon Rojo Chilisamen

Aji Limón Rojo

Aji Limón Rojo ist die rote Variante der bekannten peruanischen Lemon Drop Chili (Capsicum baccatum). Während die klassische Aji Limón gelb abreift, bringt diese Sorte leuchtend rote Früchte hervor, behält aber das charakteristische fruchtig-zitrusartige Aroma bei. Mit ihrer mittleren bis oberen Schärfe ist sie ideal für alle, die ein tropisch-frisches Aroma mit intensiver Farbe kombinieren möchten.

Die Pflanzen wachsen kräftig (80–120 cm hoch), sind sehr ertragreich und tragen zahlreiche längliche, schlanke Schoten. Diese reifen von hellgrün nach leuchtend rot und eignen sich perfekt für Salsas, Chutneys, Hot Sauces und zum Trocknen. Eine unkomplizierte und attraktive Sorte für Freiland oder Gewächshaus.

• Gattung und Art: Capsicum baccatum
• Schärfegrad (1–10+++): 8
• Aussehen der Schoten: länglich, schlank, reifen von hellgrün nach leuchtend rot
• Wuchshöhe: ca. 80–120 cm
• Herkunft: Peru
• Geschichte: Rote Variante der traditionellen Aji Limón (Lemon Drop); gezüchtet für intensivere Farbe bei gleichem Aroma
• Verwendung in der Küche: frisch für Salsas, Hot Sauces, Chutneys; zum Trocknen oder Fermentieren
• Besondere Ansprüche: unkompliziert, liebt Sonne und Wärme; nährstoffreiche Erde