Aji Mango
Aji Mango ist eine farbenfrohe Chili-Sorte aus Südamerika und gehört zur Art Capsicum baccatum. Sie ist für ihr intensives tropisch-fruchtiges Aroma mit einer deutlichen Mangonote bekannt. Mit mittlerer Schärfe und ihrem exotischen Geschmack ist Aji Mango ideal für Salsas, Chutneys, Hot Sauces und frische Gerichte.
Die Pflanzen wachsen kräftig (80–120 cm hoch), buschig und sehr ertragreich. Die länglichen Früchte reifen von hellgrün über gelb nach kräftig orange. Diese Sorte bringt tropisches Aroma und leuchtende Farbe in jede Küche und eignet sich sowohl für Freiland als auch Gewächshaus.
- Gattung und Art: Capsicum baccatum
- Schärfegrad: ca. 30’000–50’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 6
- Aussehen der Schoten: länglich, glatt, reifen von hellgrün über gelb nach kräftig orange
- Wuchshöhe: ca. 80–120 cm
- Herkunft: Südamerika
- Geschichte: Moderne Auswahl aus traditionellen Aji-Sorten, gezüchtet für fruchtig-süßes Aroma mit Mangonote
- Verwendung in der Küche: frisch für Salsas, Chutneys, Hot Sauces; getrocknet für Gewürzmischungen oder Pulver
- Besondere Ansprüche: unkompliziert, liebt Sonne und Wärme; nährstoffreiche Erde
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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