Aji Rosita Rojo
Aji Rosita Rojo ist eine aromatische Chili-Sorte aus Südamerika und gehört zur Art Capsicum chinense. Sie ist bekannt für ihre kräftig roten Früchte, das fruchtig-zitrusartige Aroma und eine angenehme mittlere Schärfe. Diese Sorte bringt Farbe und Geschmack in Salsas, Eintöpfe, Pasten und kann auch getrocknet oder fermentiert werden.
Die Pflanzen wachsen buschig (80–120 cm hoch), sind sehr ertragreich und tragen zahlreiche rundliche Schoten. Diese reifen von hellgrün nach leuchtend rot. Aji Rosita Rojo ist unkompliziert im Anbau und eignet sich für Freiland, Balkon oder Gewächshaus.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 15’000–30’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 5
- Aussehen der Schoten: rundlich, glatt, reifen von hellgrün nach leuchtend rot
- Wuchshöhe: ca. 80–120 cm
- Herkunft: Südamerika
- Geschichte: Ausgelesene Aji-Sorte für kräftig rote Früchte; beliebt in traditionellen südamerikanischen Gerichten
- Verwendung in der Küche: frisch in Salsas, Pasten, Eintöpfen; zum Trocknen, Fermentieren oder Einlegen
- Besondere Ansprüche: unkompliziert, liebt Sonne und Wärme; nährstoffreiche Erde
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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