Anaheim
Anaheim ist eine klassische, sehr milde Chili-Sorte aus Kalifornien (USA) und gehört zur Art Capsicum annuum. Sie wurde im 19. Jahrhundert von Emilio Ortega aus New Mexico nach Anaheim (Kalifornien) gebracht und dort populär. Bekannt ist sie für ihre grossen, grünen bis roten Früchte mit mildem Aroma und einer angenehmen leichten Schaerfe.
Die Pflanzen werden 60–100 cm hoch, wachsen buschig und liefern zahlreiche grosse Früchte. Diese eignen sich ideal zum Füllen, Grillen, Rösten oder für mexikanische Gerichte wie „Chiles Rellenos“. Anaheim ist unkompliziert im Anbau und liefert zuverlässig hohe Erträge.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schaerfegrad: ca. 500–2’500 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 3
- Aussehen der Schoten: sehr gross, länglich, glatt; reifen von grün nach rot
- Wuchshöhe: ca. 60–100 cm
- Herkunft: Kalifornien, USA (ursprünglich New Mexico)
- Geschichte: Ende des 19. Jahrhunderts von Emilio Ortega aus New Mexico nach Kalifornien gebracht; dort unter dem Namen „Anaheim“ populär geworden
- Verwendung in der Küche: frisch, gegrillt, gefüllt, geröstet, in mexikanischen und US-Gerichten; ideal für Chiles Rellenos
- Besondere Ansprüche: unkompliziert, liebt Sonne und Wärme; nährstoffreiche Erde
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