Azores Wild
Azores Wild ist eine wilde Chili-Sorte von den Azoren (Portugal) und gehört zur Art Capsicum frutescens. Diese Sorte ist bekannt für ihre kleinen, sehr aromatischen Früchte, die an Bird’s Eye erinnern, aber noch wilder und intensiver schmecken. Azores Wild bringt authentische Wildchili-Qualität mit mittlerer bis hoher Schaerfe in die Küche.
Die Pflanzen wachsen buschig (60–100 cm hoch) und tragen unzählige kleine Schoten. Diese reifen von grün nach kräftig rot und eignen sich perfekt für Saucen, Fermente oder zum Trocknen. Durch ihren kompakten Wuchs eignet sich Azores Wild auch sehr gut für Töpfe und Balkonkultur.
- Gattung und Art: Capsicum frutescens
- Schaerfegrad: ca. 50’000–100’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 7
- Aussehen der Schoten: klein, länglich bis leicht spitz, reifen von grün nach kräftig rot
- Wuchshöhe: ca. 60–100 cm
- Herkunft: Azoren (Portugal)
- Geschichte: Wilde Chili-Population von den Azoren; nahe verwandt mit Bird’s Eye und Tabasco
- Verwendung in der Küche: frisch oder getrocknet in Saucen, Pickles, Pulver oder Fermente
- Besondere Ansprüche: liebt Wärme und Sonne; gut geeignet für Töpfe; regelmässige Ernte fördert neuen Fruchtansatz
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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