Baccato de Orto
Baccato de Orto ist eine aromatische Chili-Sorte aus Italien und gehört zur Art Capsicum baccatum. Diese Sorte ist für ihre aufrecht wachsenden, länglich-konischen Früchte bekannt, die von sattgrün nach leuchtend rot reifen. Mit ihrer mittleren Schaerfe und fruchtig-würzigen Note eignet sie sich hervorragend für mediterrane Gerichte, Pasta, Einlegen und Trocknen.
Die Pflanzen wachsen kräftig-buschig (60–100 cm hoch) und tragen sehr viele, aufrecht stehende Früchte. Dank ihres dekorativen Wuchses eignet sich Baccato de Orto auch für Töpfe und Hochbeete. Die Früchte lassen sich frisch, getrocknet oder als Pulver hervorragend verwenden.
- Gattung und Art: Capsicum baccatum
- Schaerfegrad: ca. 5’000–15’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 4
- Aussehen der Schoten: klein bis mittelgross, länglich-konisch, aufrecht wachsend; reifen von grün nach leuchtend rot
- Wuchshöhe: ca. 60–100 cm
- Herkunft: Italien
- Geschichte: Traditionelle italienische Sorte; beliebt für ihr Aroma und die aufrechten Früchte
- Verwendung in der Küche: frisch in Pasta und mediterranen Gerichten, getrocknet für Pulver oder Einlegen
- Besondere Ansprüche: unkompliziert, liebt Sonne und Wärme; nährstoffreiche Erde
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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