Bengal Naga Peach
Bengal Naga Peach ist eine extrem scharfe Chili-Sorte aus Bangladesch/Indien und gehört zur Art Capsicum chinense. Sie ist eine pfirsichfarbene Variante der berüchtigten Naga-Chilis. Diese Sorte liefert nicht nur enorme Schärfe, sondern auch ein intensives fruchtig-exotisches Aroma mit leichter Citrusnote – ideal für alle, die extrem scharf mögen.
Die Pflanzen wachsen kräftig (80–120 cm hoch) und tragen zahlreiche, unregelmässig geformte Früchte, die von hellgrün über gelblich nach pfirsich-orange reifen. Bengal Naga Peach eignet sich perfekt für ultrascharfe Saucen, Pulver oder Fermente. Beim Verarbeiten unbedingt Handschuhe tragen.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schaerfegrad: ca. 800’000–1’000’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 10+
- Aussehen der Schoten: unregelmässig, länglich bis spitz; reifen von hellgrün nach pfirsich-orange
- Wuchshöhe: ca. 80–120 cm
- Herkunft: Bangladesch/Indien (Naga-Linie)
- Geschichte: Variante der berühmten Naga-Chili, selektiert auf pfirsichfarbene Früchte
- Verwendung in der Küche: für extrem scharfe Saucen, Fermente und Pulver; sehr sparsam dosieren
- Besondere Ansprüche: liebt Wärme und Sonne; nährstoffreiche Erde; Handschuhe beim Verarbeiten empfohlen
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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