Bhut Jolokia Chocolate
Bhut Jolokia Chocolate ist eine extrem scharfe Variante der berühmten Ghost Chili (Bhut Jolokia) aus Nordostindien und gehört zur Art Capsicum chinense. Sie ist bekannt für ihre dunkel schokoladenbraune Farbe und ihr intensives, fruchtig-rauchiges Aroma. Mit ihrer enormen Schaerfe zählt sie zu den schärfsten Chilis der Welt und ist ideal für alle, die es ultrascharf mögen.
Die Pflanzen werden 80–120 cm hoch, wachsen kräftig und tragen zahlreiche, runzelige Früchte. Diese reifen von hellgrün über oliv nach dunkel schokoladenbraun. Bhut Jolokia Chocolate eignet sich perfekt für ultrascharfe Saucen, Fermente und Pulver. Beim Verarbeiten unbedingt Handschuhe tragen.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schaerfegrad: ca. 800’000–1’000’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 10+
- Aussehen der Schoten: länglich, runzelig, reifen von hellgrün nach dunkel schokoladenbraun
- Wuchshöhe: ca. 80–120 cm
- Herkunft: Nordostindien (Assam/Nagaland)
- Geschichte: Farbvariante der berühmten Bhut Jolokia / Ghost Chili, selektiert auf schokoladenbraune Früchte
- Verwendung in der Küche: für extrem scharfe Saucen, Fermente, Pulver und Öle; sehr sparsam dosieren
- Besondere Ansprüche: liebt Wärme und Sonne; nährstoffreiche Erde; Handschuhe beim Verarbeiten empfohlen
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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