Bhut Jolokia White
Bhut Jolokia White ist eine seltene, extrem scharfe Variante der berühmten „Ghost Chili“ (Bhut Jolokia) aus Nordostindien und gehört zur Art Capsicum chinense. Sie ist bekannt für ihre cremeweissen Früchte und ihr intensives, fruchtig-exotisches Aroma. Mit ihrer enormen Schaerfe gehört sie zu den schärfsten Chilis der Welt.
Die Pflanzen werden 80–120 cm hoch, wachsen kräftig und tragen zahlreiche, unregelmässig geformte Früchte. Diese reifen von hellgrün nach cremeweiss. Bhut Jolokia White ist ideal für ultrascharfe Saucen, Pulver und Fermente. Beim Verarbeiten unbedingt Handschuhe tragen.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schaerfegrad: ca. 800’000–1’000’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 10++
- Aussehen der Schoten: länglich bis leicht gekrümmt, runzelig; reifen von hellgrün nach cremeweiss
- Wuchshöhe: ca. 80–120 cm
- Herkunft: Nordostindien (Assam/Nagaland)
- Geschichte: Weisse Farbvariante der berühmten Bhut Jolokia / Ghost Chili
- Verwendung in der Küche: für extrem scharfe Saucen, Fermente, Pulver und Öle; sehr sparsam dosieren
- Besondere Ansprüche: liebt Wärme und Sonne; nährstoffreiche Erde; Handschuhe beim Verarbeiten empfohlen
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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