Bhut Jolokia Yellow
Bhut Jolokia Yellow ist die leuchtend gelbe Variante der berühmten Ghost Chili (Bhut Jolokia) aus Nordostindien und gehört zur Art Capsicum chinense. Diese Sorte bringt enorme Schaerfe und ein intensives fruchtig-zitroniges Aroma. Die gelbe Farbvariante gilt als etwas ertragreicher und mit leicht fruchtigerer Note als die rote Bhut Jolokia.
Die Pflanzen werden 80–120 cm hoch, wachsen kräftig und tragen zahlreiche, runzelige Früchte. Diese reifen von hellgrün nach kräftig gelb. Bhut Jolokia Yellow eignet sich perfekt für ultrascharfe Saucen, Fermente und Pulver. Beim Verarbeiten unbedingt Handschuhe tragen.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schaerfegrad: ca. 800’000–1’000’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 10+
- Aussehen der Schoten: länglich, runzelig, reifen von hellgrün nach kräftig gelb
- Wuchshöhe: ca. 80–120 cm
- Herkunft: Nordostindien (Assam/Nagaland)
- Geschichte: Gelbe Farbvariante der berühmten Bhut Jolokia / Ghost Chili
- Verwendung in der Küche: für extrem scharfe Saucen, Fermente und Pulver; sehr sparsam dosieren
- Besondere Ansprüche: liebt Wärme und Sonne; nährstoffreiche Erde; Handschuhe beim Verarbeiten empfohlen
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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