Biquinho White
Biquinho White ist eine sehr scharfe, tropfenförmige Chili-Sorte aus Brasilien und gehört zur Art Capsicum chinense. Der Name „Biquinho“ bedeutet „kleiner Schnabel“ und bezieht sich auf die charakteristische Form der Früchte. Die weisse Variante überzeugt mit intensivem, fruchtig-scharfem Aroma und dekorativer Optik.
Die Pflanzen wachsen buschig (50–80 cm hoch) und tragen zahlreiche kleine Früchte. Diese reifen von hellgrün nach cremeweiss. Biquinho White eignet sich perfekt für sehr scharfe Saucen, Fermente oder Einlegen. Beim Verarbeiten Handschuhe tragen.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schaerfegrad: ca. 100’000–300’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 8
- Aussehen der Schoten: klein, tropfenförmig („Schnabel“), reifen von hellgrün nach cremeweiss
- Wuchshöhe: ca. 50–80 cm
- Herkunft: Brasilien
- Geschichte: Brasilianische Sorte; weisse Farbvariante von Biquinho
- Verwendung in der Küche: sehr scharfe Früchte für Saucen, Fermente und Einlegen; sparsam verwenden
- Besondere Ansprüche: liebt Sonne und Wärme; ideal für Töpfe und Balkone; Handschuhe beim Verarbeiten empfohlen
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