Black Scorpion Tongue
Black Scorpion Tongue ist eine auffällige, sehr scharfe Chili-Sorte und gehört zur Art Capsicum annuum. Die Schoten starten mit einem dunkelvioletten bis schwarzen Farbton und reifen dann nach kräftig rot ab – oft bleibt ein spektakulärer Farbverlauf zurück. Geschmacklich bietet diese Sorte ein kräftig-fruchtiges Aroma mit markanter Schaerfe.
Die Pflanzen wachsen kompakt (60–80 cm hoch) und tragen viele kleine bis mittelgrosse Schoten. Durch das auffällige Farbspiel ist Black Scorpion Tongue auch als Zierpflanze beliebt, liefert aber zugleich sehr scharfe Früchte für die Küche.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schaerfegrad: ca. 100’000–200’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 8
- Aussehen der Schoten: schmal, leicht gekrümmt, reift von schwarz nach rot ab, glatte Oberfläche
- Wuchshöhe: ca. 60–80 cm
- Herkunft: moderne Züchtung, weltweit verbreitet
- Geschichte: beliebt wegen des spektakulären Farbverlaufs und der intensiven Schaerfe
- Verwendung in der Küche: sehr scharfe Früchte für Saucen, Chilipulver, Fermente und Dekoration; sparsam verwenden
- Besondere Ansprüche: liebt Sonne und Wärme; auch für Topfkultur geeignet
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