Bode Amarelo
Bode Amarelo ist eine traditionelle brasilianische Chili-Sorte aus der Art Capsicum chinense. Der Name „Bode“ bedeutet „Ziege“ und bezieht sich auf die kleinen, runden Früchte, die an die typischen Bode-Chilis erinnern. „Amarelo“ heisst „gelb“ – die Sorte bringt leuchtend gelbe Früchte mit fruchtig-scharfem Aroma.
Die Pflanzen wachsen buschig (60–90 cm hoch) und tragen sehr viele kleine Früchte. Diese reifen von hellgrün nach kräftig gelb ab. Bode Amarelo eignet sich perfekt für Saucen, Chutneys, Einlegen und Fermente.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schaerfegrad: ca. 80’000–150’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 7
- Aussehen der Schoten: klein, rund bis leicht spitz, dickwandig; reifen von grün nach gelb
- Wuchshöhe: ca. 60–90 cm
- Herkunft: Brasilien
- Geschichte: klassische brasilianische Sorte aus der Bode-Chili-Linie, sehr beliebt in der regionalen Küche
- Verwendung in der Küche: für Saucen, Chutneys, Fermente und Einlegen; fruchtig-scharfes Aroma
- Besondere Ansprüche: liebt Wärme und Sonne; ideal für Töpfe und Beete
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