Boldog
Boldog ist eine traditionelle ungarische Paprika-Sorte aus der Art Capsicum annuum. Sie stammt aus der Region um die Stadt Boldog in Ungarn und wird dort seit Generationen für hochwertiges Paprikapulver angebaut. Die langen, spitz zulaufenden Früchte haben ein mildes Aroma mit leichter Süsse und eignen sich hervorragend zum Trocknen und Mahlen.
Die Pflanzen wachsen kräftig (60–90 cm hoch) und tragen zahlreiche, langgestreckte Früchte. Diese reifen von grün nach kräftig rot ab. Boldog ist perfekt für Paprikapulver, Gulasch, Eintöpfe und als Gewürzpaprika für viele Gerichte.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schaerfegrad: ca. 2000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 3
- Aussehen der Schoten: länglich, spitz zulaufend, dünnwandig; reifen von grün nach rot
- Wuchshöhe: ca. 60–90 cm
- Herkunft: Ungarn (Region Boldog)
- Geschichte: traditionelle Gewürzpaprika aus Ungarn, seit Generationen kultiviert
- Verwendung in der Küche: mildes Aroma, perfekt zum Trocknen, Mahlen und für Paprikapulver
- Besondere Ansprüche: liebt Sonne und Wärme; ideal für Gewürzproduktion und zum Trocknen
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