Brown Bhutlah
Brown Bhutlah ist eine extrem scharfe Superhot-Chili und gehört zur Art Capsicum chinense. Sie ist eine Kreuzung aus Bhut Jolokia (Ghost Pepper) und Douglah und zählt zu den schärfsten Chilis der Welt. Ihre dickwandigen Früchte reifen von dunkelgrün nach tiefbraun ab und bieten ein komplexes, erdig-fruchtiges Aroma.
Die Pflanzen erreichen 80–120 cm Höhe, wachsen kräftig und tragen zahlreiche, stark runzelige Früchte. Brown Bhutlah eignet sich hervorragend für extrem scharfe Saucen, Chili-Pulver und Fermente. Beim Verarbeiten unbedingt Handschuhe tragen.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schaerfegrad: ca. 1’500’000–2’000’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 10+++
- Aussehen der Schoten: stark runzelig, mittellang, dickwandig; reifen von dunkelgrün nach tiefbraun
- Wuchshöhe: ca. 80–120 cm
- Herkunft: moderne Kreuzung aus Bhut Jolokia und Douglah
- Geschichte: gezüchtet, um extrem hohe Schaerfe mit komplexem Aroma zu kombinieren
- Verwendung in der Küche: extrem scharfe Früchte für Saucen, Fermente und Pulver; sehr sparsam dosieren
- Besondere Ansprüche: liebt Wärme und Sonne; nährstoffreiche Erde; Handschuhe beim Verarbeiten empfohlen
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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