Bulgarian Carrot
Bulgarian Carrot ist eine traditionsreiche Chili-Sorte aus Bulgarien. Die leuchtend orangefarbenen Früchte erinnern in Form und Farbe an kleine Karotten und bieten ein knackig-fruchtiges Aroma mit mittlerer bis hoher Schaerfe. Diese Sorte ist auch als „Shipkas“ bekannt und wird in Bulgarien traditionell zum Einlegen und für Saucen verwendet.
Die Pflanzen werden 50–70 cm hoch, wachsen buschig und tragen zahlreiche, dickwandige Früchte. Bulgarian Carrot eignet sich perfekt für frische Chilis, zum Grillen, Trocknen oder Einlegen.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schaerfegrad: ca. 50’000–75’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 7
- Aussehen der Schoten: länglich, spitz zulaufend, dickwandig; reifen von grün nach orange
- Wuchshöhe: ca. 50–70 cm
- Herkunft: Bulgarien
- Geschichte: traditionelle Sorte, auch bekannt als „Shipkas“, beliebt zum Einlegen
- Verwendung in der Küche: zum Einlegen, Grillen, Trocknen oder frisch in Salsas
- Besondere Ansprüche: liebt Sonne und Wärme; gut für Topfkultur geeignet
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