Cabe Besar Chilisamen

Cabe Besar

Cabe Besar ist eine traditionelle indonesische Chili-Sorte. „Cabe“ bedeutet auf Indonesisch Chili, „Besar“ heisst gross. Die langen, fleischigen Früchte sind fruchtig-mild bis leicht scharf und gehören zu den meistverwendeten Chilis in der indonesischen Küche.

Die Pflanzen erreichen 70–100 cm Höhe und bilden zahlreiche, dickwandige Früchte. Diese reifen von grün nach leuchtend rot ab und eignen sich perfekt für Wokgerichte, Currys, Saucen und zum Trocknen. Cabe Besar ist ideal, wenn du authentische asiatische Gerichte kochen möchtest.

• Gattung und Art: Capsicum annuum
• Schaerfegrad: ca. 5’000–15’000 Scoville
• Schaerfegrad (1–10+++): 4
• Aussehen der Schoten: lang, dickwandig, reifen von grün nach rot
• Wuchshöhe: ca. 70–100 cm
• Herkunft: Indonesien
• Geschichte: traditionelle Chili für die indonesische Küche
• Verwendung in der Küche: ideal für Wokgerichte, Currys, Saucen und zum Trocknen
• Besondere Ansprüche: liebt warme, sonnige Standorte; ideal für Töpfe oder Beete