Cabe Keriting Chilisamen

Cabe Keriting

Cabe Keriting ist eine klassische indonesische Chili-Sorte. „Keriting“ bedeutet „gekräuselt“ oder „gedreht“ und beschreibt die langen, leicht gebogenen Früchte. Diese Sorte wird in Indonesien täglich in Küchen und auf Märkten verwendet und ist besonders für Sambals, Currys und Wokgerichte beliebt.

Die Pflanzen erreichen 70–100 cm Höhe, wachsen buschig und tragen viele lange, gedrehte Früchte. Diese reifen von grün nach kräftig rot und haben eine mittlere Schaerfe mit fruchtigem Aroma.

• Gattung und Art: Capsicum annuum
• Schaerfegrad: ca. 15’000–30’000 Scoville
• Schaerfegrad (1–10+++): 5
• Aussehen der Schoten: lang, schmal, leicht gedreht, reifen von grün nach rot
• Wuchshöhe: ca. 70–100 cm
• Herkunft: Indonesien
• Geschichte: traditionelle Chili für Sambals und Wokgerichte; Hauptbestandteil vieler indonesischer Rezepte
• Verwendung in der Küche: perfekt für Sambals, Currys, Wokgerichte und zum Trocknen
• Besondere Ansprüche: liebt warme, sonnige Standorte; gedeiht gut im Topf und im Beet