Capsicum cardenasii
Capsicum cardenasii (oft auch Ulupica genannt) ist eine extrem seltene Wildchili-Art aus den Hochlagen Boliviens. Die Pflanze gilt als Verwandte von Capsicum eximium und ist für ihre winzigen, aromatischen Früchte sowie ihre violett-roten Blüten bekannt. Sie wird von Chili-Sammlern weltweit geschätzt.
Die Pflanzen wachsen buschig und erreichen 80–150 cm Höhe. In frostfreien Regionen ist sie mehrjährig und kann bei guter Pflege viele Jahre alt werden. Die winzigen Früchte sind scharf und aromatisch, ideal für Saucen oder zum Frischverzehr in sehr kleinen Mengen.
- Gattung und Art: Capsicum cardenasii (Wildart)
- Schaerfegrad: ca. 50’000–100’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 7
- Aussehen der Schoten: winzig (Erbsengrösse), rundlich, reifen von grün nach rot
- Wuchshöhe: ca. 80–150 cm
- Herkunft: Bolivien (Andenregion)
- Geschichte: traditionelle Wildart aus den Hochlagen der Anden, eng verwandt mit Capsicum eximium
- Verwendung in der Küche: sehr kleine, scharfe Früchte für Saucen, Würzöl oder als Sammlerobjekt
- Besondere Ansprüche: mehrjährig bei frostfreier Überwinterung; liebt sonnige Standorte, gute Drainage
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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