Carolina Reaper Chocolate Chilisamen

Carolina Reaper Chocolate

Carolina Reaper Chocolate ist die dunkelbraune Variante der weltberühmten Carolina Reaper – offiziell eine der schärfsten Chilis der Welt. Die stark runzligen Schoten reifen von grün zu dunkel schokoladenbraun und vereinen extreme Schärfe mit einem fruchtig-rauchigen Aroma.

Die Pflanzen wachsen kräftig, verzweigt und erreichen 80–120 cm Höhe. Für die volle Schärfe und das intensive Aroma benötigt die Sorte viel Sonne, Wärme und eine lange Reifezeit – ideal im geschützten Freiland oder Gewächshaus.

• Gattung und Art: Capsicum chinense
• Schaerfegrad: ca. 1’800’000–2’200’000 Scoville
• Schaerfegrad (1–10+++): 10+++
• Aussehen der Schoten: dickwandig, stark runzlig, ca. 5–6 cm, reifen von grün zu schokoladenbraun
• Wuchshoehe: ca. 80–120 cm
• Herkunft: Zuchtform aus South Carolina (USA)
• Geschichte: Dunkelbraune Mutation der Carolina Reaper
• Verwendung in der Kueche: extrem scharfe Saucen, Chili-Pulver, Fermentation, Chilipasten – sehr sparsam dosieren
• Besondere Ansprueche: viel Wärme, sonniger Standort, gleichmäßige Wasserversorgung; beim Verarbeiten Handschuhe tragen