Cayenne Purple
Cayenne Purple ist eine auffällige Variante des klassischen Cayenne-Chilis mit violett bis lila gefärbten Früchten. Sie bringt lange, schlanke Schoten hervor, die beim Abreifen von violett über dunkles Rot nach kräftig rot wechseln. Die Früchte sind intensiv fruchtig-würzig und scharf – perfekt für alle, die neben Aroma auch Farbe lieben.
Die Pflanzen erreichen 70–100 cm Höhe, sind robust und tragen viele Früchte. Cayenne Purple ist nicht nur kulinarisch ein Highlight, sondern auch optisch ein Hingucker im Beet oder im Topf.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schaerfegrad: ca. 70’000–100’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 8
- Aussehen der Schoten: sehr lang, schlank, ca. 12–15 cm, reifen von violett über dunkelrot nach rot
- Wuchshöhe: ca. 70–100 cm
- Herkunft: Selektion des klassischen Cayenne
- Geschichte: dekorative Variante des Cayenne-Typs mit violettem Farbschlag
- Verwendung in der Küche: ideal zum Trocknen, Mahlen zu Pulver, für Saucen, Suppen und Marinaden
- Besondere Ansprüche: liebt sonnige Standorte, regelmässige Wassergaben und nährstoffreiche Erde
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