Cayenne Thick
Cayenne Thick ist eine Variante des klassischen Cayenne-Chilis mit dickeren Wänden und kräftigerem Fruchtfleisch. Sie bringt lange, leicht kräftigere Schoten hervor, die ein intensives, fruchtig-würziges Aroma und eine hohe Schärfe besitzen. Diese Sorte eignet sich hervorragend zum Trocknen, Mahlen und für scharfe Saucen.
Die Pflanzen erreichen 70–100 cm Höhe und tragen viele, ca. 10–15 cm lange Früchte, die von grün nach kräftig rot abreifen. Cayenne Thick ist robust, ertragreich und ideal für Liebhaber klassischer Cayenne-Chilis mit etwas mehr Biss.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schaerfegrad: ca. 70’000–100’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 8
- Aussehen der Schoten: lang, dickwandig, ca. 10–15 cm, reifen von grün nach rot
- Wuchshöhe: ca. 70–100 cm
- Herkunft: Selektion des klassischen Cayenne
- Geschichte: Weiterentwicklung des Cayenne-Typs mit dickerem Fruchtfleisch
- Verwendung in der Küche: ideal zum Trocknen, Mahlen zu Pulver, für Saucen, Suppen und Marinaden
- Besondere Ansprüche: liebt sonnige Standorte, regelmässige Wassergaben und nährstoffreiche Erde
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