Chiltepin Amarillo
Chiltepin Amarillo ist eine seltene gelbe Variante der traditionellen Chiltepin-Chilis aus Mexiko. Diese winzigen Früchte sind für ihr intensives Aroma und ihre sofort einsetzende, starke Schärfe bekannt. Sie gelten als eine der ältesten Chili-Formen der Welt und wachsen in der Natur oft wild.
Die Pflanzen wachsen buschig und kompakt, erreichen etwa 50–80 cm Höhe und tragen zahlreiche kleine, runde Früchte, die von grün nach leuchtend gelb abreifen. Ideal für Töpfe, Balkon, Gewächshaus oder geschütztes Freiland.
- Gattung und Art: Capsicum annuum var. glabriusculum
- Schaerfegrad: ca. 50’000–100’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 8
- Aussehen der Schoten: winzige, runde bis leicht ovale Früchte, ca. 0,5–1 cm groß, reifen von grün nach leuchtend gelb
- Wuchshoehe: ca. 50–80 cm
- Herkunft: Mexiko
- Geschichte: wilde Ursprungsform der heutigen Chilis, von indigenen Völkern seit Jahrhunderten genutzt
- Verwendung in der Kueche: perfekt zum Trocknen, Zerstoßen oder frisch zum Würzen von Salsas, Eintöpfen und Fleischgerichten
- Besondere Ansprueche: liebt sonnige, warme Standorte und durchlässige Erde, kann auch im Topf gehalten werden
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