Chiltepin Cappuccino
Chiltepin Cappuccino ist eine seltene braun abreifende Variante der traditionellen Chiltepin-Chilis aus Mexiko. Diese winzigen Früchte sind bekannt für ihre sofort einsetzende, kräftige Schärfe und ihr charakteristisches Aroma. Sie gelten als Ursprungsform vieler moderner Chilis und wachsen in der Natur oft wild.
Die Pflanzen wachsen buschig und kompakt, erreichen etwa 50–80 cm Höhe und tragen zahlreiche kleine, runde Früchte, die von grün nach cappuccino-braun abreifen. Ideal für Töpfe, Balkon, Gewächshaus oder geschütztes Freiland.
- Gattung und Art: Capsicum annuum var. glabriusculum
- Schaerfegrad: ca. 50’000–100’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 8
- Aussehen der Schoten: winzige, runde Früchte, ca. 0,5–1 cm groß, reifen von grün nach cappuccino-braun
- Wuchshoehe: ca. 50–80 cm
- Herkunft: Mexiko
- Geschichte: wilde Ursprungsform der heutigen Chilis, von indigenen Völkern seit Jahrhunderten genutzt; diese Variante ist eine braun abreifende Selektion
- Verwendung in der Kueche: perfekt zum Trocknen, Zerstoßen oder frisch zum Würzen von Salsas, Eintöpfen und Fleischgerichten
- Besondere Ansprueche: liebt sonnige, warme Standorte und durchlässige Erde, kann auch im Topf gehalten werden
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