Chocolate Moruglah
Chocolate Moruglah ist eine extrem scharfe Superhot-Chili, eine Kreuzung aus Trinidad Moruga Scorpion und 7 Pot Douglah. Die stark runzligen, dickwandigen Schoten reifen von grün zu dunkel schokoladenbraun und bieten ein fruchtig-erdiges Aroma mit einem Hauch Kakao und Nuss.
Die Pflanzen wachsen kräftig, verzweigt und erreichen 80–120 cm Höhe. Für die volle Schärfe und das intensive Aroma benötigt die Sorte viel Sonne, Wärme und eine lange Reifezeit – ideal im geschützten Freiland oder Gewächshaus.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schaerfegrad: ca. 1’800’000–2’000’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 10+++
- Aussehen der Schoten: dickwandig, stark runzlig, ca. 5–6 cm, reifen von grün zu schokoladenbraun
- Wuchshoehe: ca. 80–120 cm
- Herkunft: Zuchtform aus Trinidad & Kreuzung mit 7 Pot Douglah
- Geschichte: Kreuzung aus Trinidad Moruga Scorpion & 7 Pot Douglah
- Verwendung in der Kueche: extrem scharfe Saucen, Chili-Pulver, Fermentation, Chilipasten – sparsam dosieren
- Besondere Ansprueche: viel Wärme, sonniger Standort, gleichmäßige Wasserversorgung; beim Verarbeiten Handschuhe tragen
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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