Coyote Zan White
Coyote Zan White ist eine außergewöhnliche Chili-Sorte mit zierlichen, creme- bis elfenbeinfarbenen Früchten. Die Schoten sind klein, rundlich bis spitz, reifen von grünlich-weiß zu reinem Weiß und besitzen ein fruchtig-würziges Aroma mit angenehmer Schärfe.
Die Pflanzen wachsen buschig und reich verzweigt, erreichen etwa 50–70 cm Höhe und tragen zahlreiche kleine Früchte. Durch ihre ungewöhnliche Farbe und den hohen Ertrag ist die Sorte sowohl dekorativ als auch kulinarisch interessant.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schaerfegrad: ca. 25’000–40’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 7
- Aussehen der Schoten: kleine, weiße Früchte (1–2 cm), rundlich bis spitz, reifen von grünlich-weiß zu elfenbeinfarben
- Wuchshoehe: ca. 50–70 cm
- Herkunft: vermutlich Mittel- oder Südamerika
- Geschichte: seltene Sorte mit auffallend heller Fruchtfarbe
- Verwendung in der Kueche: frisch, getrocknet oder eingelegt; ideal zum Würzen von Salsas, Fleisch- und Gemüsegerichten
- Besondere Ansprueche: sonniger Standort, durchlässiger Boden; auch für Topfkultur geeignet
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