Criolla de Cocina
Criolla de Cocina ist eine traditionelle südamerikanische Chili-Sorte, die sich hervorragend für die Alltagsküche eignet. Die blockigen Früchte reifen von glänzend grün zu tiefem Rot und überzeugen durch ihr fruchtiges Aroma bei angenehmer Schärfe.
Die Pflanzen wachsen buschig und robust, erreichen etwa 50–70 cm Höhe und sind sehr ertragreich. Sie gedeihen im Freiland, Gewächshaus oder auch in größeren Töpfen.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schaerfegrad: ca. 5’000–15’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 4
- Aussehen der Schoten: blockig, leicht gerippt, ca. 4–6 cm lang, reifen von grün nach rot
- Wuchshoehe: ca. 50–70 cm
- Herkunft: Südamerika
- Geschichte: traditionell in vielen südamerikanischen Küchen als Basis-Chili verwendet
- Verwendung in der Kueche: ideal zum Würzen, für Saucen, Eintöpfe und zum Einlegen
- Besondere Ansprueche: liebt sonnige Standorte und regelmäßige Bewässerung
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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