Criolla Sella
Criolla Sella ist eine traditionelle südamerikanische Chili-Sorte mit auffälligen orangefarbenen Früchten. Sie überzeugt durch ihr fruchtiges Aroma mit einer angenehm mittleren Schärfe und eignet sich besonders gut für Salsas und zum Trocknen.
Die Pflanzen wachsen kompakt und robust, erreichen etwa 50–70 cm Höhe und liefern zahlreiche, leuchtend orange Schoten. Durch ihren intensiven Geschmack ist die Criolla Sella eine vielseitige Küchenchili.
- Gattung und Art: Capsicum baccatum
- Schaerfegrad: ca. 20’000–30’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 6
- Aussehen der Schoten: länglich bis konisch, ca. 5–7 cm lang, reifen von grün nach orange
- Wuchshoehe: ca. 50–70 cm
- Herkunft: Südamerika
- Geschichte: traditionelle Sorte, häufig in den Anden kultiviert
- Verwendung in der Kueche: perfekt für Salsas, Trocknung, Pulver und zum Einlegen
- Besondere Ansprueche: liebt sonnige Standorte und regelmäßige Bewässerung
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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