Dwarf Chiltepin
Dwarf Chiltepin ist eine seltene, kompakte Variante der traditionellen Chiltepin-Wildchilis. Sie eignet sich besonders gut für die Topfkultur und ist gleichzeitig ein dekoratives Highlight.
Die Pflanzen bleiben mit ca. 40–60 cm eher klein, tragen aber reichlich kleine, runde Früchte, die von grün nach kräftig rot abreifen. Ihr Geschmack ist intensiv, frisch und scharf – typisch für die wilden Tepin-Chilis. In der Küche werden sie gerne getrocknet oder frisch verwendet, um Gerichten eine unverwechselbare Schärfe und Würze zu verleihen.
- Gattung und Art: Capsicum annuum var. glabriusculum
- Schärfegrad: ca. 50.000–100.000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 8
- Aussehen der Schoten: klein, rund, ca. 0,5–1 cm, rot reifend
- Wuchshöhe: ca. 40–60 cm
- Herkunft: Nord- und Mittelamerika
- Verwendung in der Küche: frisch, getrocknet oder als Pulver für Suppen, Salsas, Eintöpfe und Fleischgerichte
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