El Oro de Ecuador
El Oro de Ecuador ist eine seltene Capsicum baccatum-Sorte aus Ecuador, die für ihre leuchtend goldgelben Früchte und ihr intensives, fruchtig-zitrusartiges Aroma bekannt ist. Der Name bedeutet „Das Gold von Ecuador“ – ein Hinweis auf die strahlende Farbe und den besonderen Wert dieser Chili.
Die Pflanzen erreichen eine Höhe von ca. 70–90 cm und bringen zahlreiche aromatische Früchte hervor. Die Schoten reifen von grün nach goldgelb ab und besitzen ein tropisch-fruchtiges Aroma mit mittlerer Schärfe. Perfekt geeignet für Salsas, Chilisaucen und exotische Gerichte.
- Gattung und Art: Capsicum baccatum
- Schärfegrad: ca. 30.000–50.000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 6
- Aussehen der Schoten: rundlich bis tropfenförmig, goldgelb, ca. 3–4 cm
- Wuchshöhe: ca. 70–90 cm
- Herkunft: Ecuador
- Verwendung in der Küche: fruchtige Schärfe für Salsas, Chilisaucen, Fisch- und Fleischgerichte
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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