Elefant
Elefant ist eine traditionelle Chilisorte aus Osteuropa, die durch ihre langen, schlanken Früchte und die charakteristische Korkung der Schoten auffällt. Die Früchte reifen von grün nach tiefrot und entwickeln dabei ein mittleres, würziges Aroma.
Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 70–90 cm und bringen zahlreiche Früchte hervor. Die dünnwandigen Schoten eignen sich hervorragend zum Trocknen, Räuchern oder zum Verfeinern von Eintöpfen und Soßen.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 20.000–40.000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 6
- Aussehen der Schoten: lang, schlank, rot abreifend, oft mit dekorativer Korkung
- Wuchshöhe: ca. 70–90 cm
- Herkunft: Osteuropa
- Verwendung in der Küche: ideal zum Trocknen, Einlegen, Räuchern und für aromatische Schärfe in Eintöpfen
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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