Elysium Oxide Mustard
Elysium Oxide Mustard gehört zu den extrem scharfen Chili-Sorten und ist bei Chiliheads weltweit geschätzt. Die kräftigen Pflanzen bringen zahlreiche unregelmäßig geformte, runzelige Früchte hervor, die von grün über senfgelb bis zu einem satten Orange abreifen.
Die Früchte sind nicht nur für ihre Schärfe berüchtigt, sondern auch für ihr kräftiges Aroma, das leicht fruchtig und würzig daherkommt. Damit eignet sich die Sorte vor allem für scharfe Saucen, Pulver oder fermentierte Hot Sauces.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: über 1’000’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 10+++
- Aussehen der Schoten: runzelig, unregelmäßig gerippt, ca. 4–6 cm, senfgelb bis orange
- Wuchshöhe: ca. 80–100 cm
- Herkunft: USA
- Verwendung in der Küche: ideal für extrem scharfe Saucen, Pulver oder Fermente
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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