Golden Greek Peperoncini
Golden Greek Peperoncini ist eine traditionelle griechische Chilisorte (Capsicum annuum), die für ihre milden, aromatischen Früchte bekannt ist. Sie wird häufig für eingelegte Peperoncini verwendet und überzeugt durch ihren süss-säuerlichen Geschmack.
Die kräftigen Pflanzen tragen zahlreiche längliche, leicht gebogene Früchte, die von hellgrün über goldgelb bis kräftig rot abreifen. Am besten werden sie im gelben Stadium für klassisch eingelegte Peperoncini geerntet, vollreif leuchten sie intensiv rot und entwickeln ein fruchtigeres Aroma mit etwas mehr Schärfe.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 500–1’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 2
- Aussehen der Früchte: 7–10 cm lang, leicht gebogen, reift von gelbgrün über goldgelb zu rot
- Wuchshöhe: ca. 60–80 cm
- Herkunft: Griechenland
- Geschmack: mild, süss-aromatisch, knackig
- Verwendung in der Küche: ideal zum Einlegen, Grillen, für Salate, Antipasti und mediterrane Gerichte
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