Habanero Black Stinger
Habanero Black Stinger ist eine seltene, dunkle Variante der klassischen Habanero (Capsicum chinense). Ihre Früchte reifen von grün über olivbraun zu tief schokoladenbraun ab und zeichnen sich durch ein intensives, fruchtig-rauchiges Aroma aus – kombiniert mit der typischen Habanero-Schärfe.
Die Pflanzen sind buschig, ertragreich und tragen zahlreiche, leicht gefaltete Früchte mit spitzem „Stachel“ am Ende, der der Sorte ihren Namen verleiht. Geschmacklich erinnert die Black Stinger an dunkle Früchte mit einer feinen Kakao- und Rauchnote – perfekt für kräftige Chilisaucen, Marinaden oder BBQ-Gerichte.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 300’000–400’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 9
- Aussehen der Früchte: 4–6 cm lang, faltig, mit „Stachel“-Spitze, reift von grün zu dunkelbraun
- Wuchshöhe: ca. 70–100 cm
- Herkunft: Züchtung aus der Karibik
- Geschmack: fruchtig-rauchig, leicht süsslich, intensives Aroma
- Verwendung in der Küche: ideal für BBQ-Saucen, Marinaden, Eintöpfe und sehr scharfe Salsas
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