Habanero Brown
Habanero Brown (auch bekannt als Chocolate Habanero) ist eine klassische und besonders aromatische Sorte der Art Capsicum chinense. Sie gehört zu den schärfsten Habaneros und beeindruckt durch ihre schokoladenbraune Farbe sowie ihr intensives, leicht rauchiges Aroma.
Die buschigen Pflanzen tragen zahlreiche, stark gefaltete Früchte, die von grün zu dunkelbraun abreifen. Geschmacklich bietet die Habanero Brown eine Kombination aus fruchtigen Noten und herber Tiefe – ideal für würzige BBQ-Saucen, Chili-Pasten und kräftige Marinaden.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 300’000–450’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 9
- Aussehen der Früchte: 4–6 cm lang, gefaltet, schokoladenbraun
- Wuchshöhe: ca. 70–100 cm
- Herkunft: Karibik
- Geschmack: fruchtig, leicht rauchig, intensiv aromatisch
- Verwendung in der Küche: ideal für Saucen, Marinaden, Eintöpfe und scharfe Spezialitäten
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