Habanero Chocolate
Habanero Chocolate ist eine der bekanntesten dunklen Habanero-Sorten (Capsicum chinense). Ihre schokoladenbraunen Früchte zeichnen sich durch ein intensives, leicht rauchiges Aroma mit süss-fruchtigen Noten aus – kombiniert mit einer kräftigen, lang anhaltenden Schärfe.
Die buschigen Pflanzen sind sehr ertragreich und tragen zahlreiche, gefaltete Früchte, die von grün über braun zu einem tiefen, glänzenden Schokoladenton abreifen. Geschmacklich ist diese Sorte besonders komplex und ideal für dunkle Chilisaucen, BBQ, Schmorgerichte oder Schokoladen-Saucen mit feurigem Kick.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 400’000–450’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 10
- Aussehen der Früchte: 4–6 cm lang, gefaltet, glänzend dunkelbraun
- Wuchshöhe: ca. 70–100 cm
- Herkunft: Karibik / Mittelamerika
- Geschmack: rauchig-süss, fruchtig, intensiv aromatisch
- Verwendung in der Küche: ideal für BBQ-Saucen, Chili con Carne, Marinaden und dunkle Gerichte
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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