Habanero Mustard
Habanero Mustard ist eine aussergewoehnliche Variante der Art Capsicum chinense. Die Schoten reifen von gruen nach senfgelb bis olivbraun und liefern ein fruchtig-wuerziges Aroma mit leichter Erdigkeit – kombiniert mit sehr hoher Schaerfe.
Die Pflanzen sind buschig und ertragreich. Dank der dicken Waende und der intensiven Farbe eignet sich diese Sorte hervorragend fuer BBQ-Saucen, Fermente und aromatisches Chilipulver.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schaerfegrad: ca. 300’000–400’000 Scoville
- Schaerfegrad (1–10+++): 10
- Aussehen der Schoten: blockig bis laenglich, stark gefaltet, dickwandig; reifen von gruen zu senfgelb-olivbraun
- Wuchshoehe: ca. 70–100 cm
- Herkunft: Karibik-Typ, selektierte Habanero-Variante
- Geschmack: fruchtig, wuerzig, dezent erdig
- Verwendung in der Kueche: sehr scharfe Hot Saucen, Fermente, Chutneys, Pulver, BBQ-Rubs (sparsam dosieren)
- Besondere Ansprueche: waerme- und lichtliebend, naehrstoffreiche Erde, gleichmaessige Wasserverorgung
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
Ähnliche Produkte
Nicht vorrätig
