Habanero Peruvian White
Habanero Peruvian White ist eine außergewöhnliche und seltene Sorte der Art Capsicum chinense. Die cremeweißen bis hellgelben Schoten sind kleiner als klassische Habaneros, besitzen aber ein intensives, fruchtig-zitroniges Aroma und eine enorme Schärfe.
Die Pflanzen wachsen buschig und tragen viele kleine, zierliche Früchte. Durch ihre helle Farbe und das frische Zitrusaroma eignet sich diese Sorte hervorragend für helle Hot Saucen, fruchtige Chutneys und zum Fermentieren.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 300’000–400’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 10
- Aussehen der Schoten: klein, schmal, glatt, reifen von hellgrün nach cremeweiß
- Wuchshöhe: ca. 50–80 cm
- Herkunft: Peru / Südamerika
- Geschmack: fruchtig-zitronig, leicht süßlich, sehr scharf
- Verwendung in der Küche: ideal für helle Hot Saucen, Fermente, Dips und Chutneys
- Besondere Ansprüche: wärme- und lichtliebend, gleichmäßige Wasserzufuhr, nährstoffreiche Erde
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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