Habanero Red
Habanero Red ist die klassische, intensiv scharfe Variante der berühmten Habanero-Familie (Capsicum chinense). Ihre leuchtend roten Früchte überzeugen durch ein tropisch-fruchtiges Aroma und eine lang anhaltende Schärfe, die sie zu einer der beliebtesten Sorten weltweit macht.
Die Pflanzen wachsen buschig und tragen zahlreiche Früchte, die von grün nach kräftig rot abreifen. Durch ihre hohe Schärfe und das aromatische Fruchtfleisch eignet sich die Habanero Red hervorragend für scharfe Saucen, Chutneys und Fermente.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 300’000–450’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 10
- Aussehen der Schoten: rundlich bis länglich, glatt, reifen von grün nach kräftig rot
- Wuchshöhe: ca. 60–100 cm
- Herkunft: Yucatán, Mexiko
- Geschmack: tropisch-fruchtig, leicht rauchig, sehr scharf
- Verwendung in der Küche: ideal für Hot Saucen, Salsas, Fermente und scharfe Dips
- Besondere Ansprüche: liebt Wärme, Sonne und nährstoffreiche Erde; gleichmäßige Wasserversorgung
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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