Hegyes Erös
Hegyes Erös ist eine traditionelle ungarische Chilisorte (Capsicum annuum), die für ihr mildes, aber dennoch aromatisches Aroma bekannt ist. Der Name bedeutet „spitze Scharfe“ – und beschreibt die Form der Früchte perfekt.
Die Pflanzen wachsen kräftig, sind sehr ertragreich und bringen zahlreiche, lange Früchte hervor, die von hellgrün nach leuchtend rot abreifen. In Ungarn ist die Hegyes Erös besonders beliebt zum Einlegen, Braten oder frischen Verzehr – ein Klassiker der ungarischen Küche.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 1’500–3’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 3
- Aussehen der Schoten: länglich, spitz zulaufend, glatt, reift von hellgrün nach rot
- Wuchshöhe: ca. 60–80 cm
- Herkunft: Ungarn
- Geschmack: aromatisch, leicht süßlich mit milder Schärfe
- Verwendung in der Küche: ideal zum Füllen, Braten, Einlegen oder für ungarische Gerichte
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