Lombardo
Lombardo ist eine traditionelle italienische Chilisorte (Capsicum annuum), die durch ihren milden Geschmack und ihre vielseitige Verwendung überzeugt. Die Früchte sind lang, schlank und haben ein intensives Aroma ohne extreme Schärfe – ideal für Liebhaber milder Chilis.
Die Pflanzen wachsen kräftig und tragen zahlreich. Die Schoten reifen von Hellgrün über Orange zu einem tiefen Rot und sind in jeder Reifestufe verwendbar. Besonders beliebt ist Lombardo in der mediterranen Küche, wo sie frisch, gegrillt oder eingelegt genossen wird.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 500–1’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 1
- Aussehen der Schoten: 10–15 cm lang, schlank, leicht gebogen, grün bis rot
- Wuchshöhe: ca. 60–80 cm
- Herkunft: Italien
- Geschmack: mild, aromatisch, leicht süsslich
- Verwendung in der Küche: perfekt zum Braten, Grillen, Füllen oder Einlegen
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