Mako Akokosrade
Mako Akokosrade ist eine traditionelle westafrikanische Chilisorte (Capsicum chinense), die für ihre intensive Schärfe und ihr tropisch-fruchtiges Aroma bekannt ist. Sie wird in Ghana, Togo und Benin häufig für scharfe Eintöpfe und Würzsaucen verwendet.
Die Pflanzen wachsen buschig und kräftig, erreichen etwa 80–100 cm Höhe und tragen zahlreiche längliche, leicht gekrümmte Früchte. Diese reifen von Hellgrün zu einem intensiven Gelb und sind optisch wie geschmacklich ein Highlight. Der Geschmack ist fruchtig, leicht süsslich und besitzt eine deutlich spürbare, anhaltende Schärfe.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 300’000–400’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 9
- Aussehen der Schoten: 5–7 cm lang, schmal, leicht gekrümmt, leuchtend gelb
- Wuchshöhe: ca. 80–100 cm
- Herkunft: Westafrika (Ghana)
- Geschmack: fruchtig, leicht süsslich, tropisch, sehr scharf
- Verwendung in der Küche: perfekt für scharfe Saucen, Eintöpfe, Marinaden und afrikanische Spezialitäten
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