Mushroom Yellow
Mushroom Yellow ist eine fruchtige Chilisorte (Capsicum chinense) mit auffälliger, pilzförmiger Fruchtform. Sie stammt ursprünglich aus der Karibik und überzeugt durch ihr tropisches Aroma und eine angenehme, mittlere Schärfe.
Die Pflanzen wachsen buschig, erreichen etwa 80–100 cm Höhe und tragen zahlreiche, leuchtend gelbe Früchte. Diese reifen von hellgrün zu kräftig gelb ab und besitzen eine auffällige, abgeflachte Form, die an einen kleinen Pilz erinnert – daher der Name „Mushroom“. Geschmacklich ist Mushroom Yellow fruchtig, leicht süsslich und besonders aromatisch. Ideal für Saucen, Marinaden oder zum Einlegen.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 60’000–80’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 7
- Aussehen der Schoten: 3–5 cm breit, rundlich-flach, gelb, pilzförmig
- Wuchshöhe: ca. 80–100 cm
- Herkunft: Karibik
- Geschmack: fruchtig, leicht süss, aromatisch
- Verwendung in der Küche: ideal für Saucen, Marinaden und zum Einlegen
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