NuMex Lemon Spice
NuMex Lemon Spice ist eine moderne Chilisorte (Capsicum annuum), gezüchtet am Chile Pepper Institute der New Mexico State University. Sie gehört zur bekannten Hatch-Serie und besticht durch ihre leuchtend gelbe Farbe, das fruchtig-frische Aroma und eine angenehme mittlere Schärfe.
Die Pflanzen wachsen buschig und tragen zahlreiche mittelgrosse, glatte Früchte, die etwa 5–7 cm lang und 2–3 cm breit werden. Die Schoten reifen von hellgrün zu kräftigem Zitronengelb und haben ein aromatisches, leicht süsslich-zitroniges Geschmacksprofil. Die NuMex Lemon Spice eignet sich hervorragend für Salsas, bunte Grillgerichte oder gefüllte Chilis.
Sie ist Teil der NuMex Hatch Chili-Serie – zusammen mit den Sorten NuMex Orange Spice und NuMex Sandia Select –, die speziell für Farbe, Geschmack und gleichmässige Schärfe entwickelt wurden.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 5’000–6’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 5
- Aussehen der Schoten: 5–7 cm lang, glatt, dickwandig, leuchtend gelb
- Wuchshöhe: ca. 60–80 cm
- Herkunft: New Mexico, USA
- Geschmack: fruchtig, leicht zitronig, aromatisch
- Verwendung in der Küche: ideal für Salsas, Grillgerichte, gefüllte Chilis und Dekoration
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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